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          傳統傳統小吃《煎粘豆包》等有標準了小吃《煎粘豆包》等有標準了

          發布日期:2021-03-07  來源:內蒙古市場監管微信號   瀏覽次數:33713

          內蒙古食品網訊

          ?近日,由內蒙古自治區質量與標準化研究院起草的《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項團體標準通過審定并發布。
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          ??在自治區質量與標準化研究院召開的《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項團體標準審定會上,多所高校和行業協會的專家組成審查委員會參與審定。內蒙古餐飲服務業標準化技術委員會主持會議。
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          ??軟糯香甜的煎粘豆包,爽滑微酸的手攥面,干薄細嫩的六戶鎮干豆腐……如今,這些民俗特色地方小吃都有了團體標準。興安盟突泉縣民特色民俗地方小吃通過標準助力,走上了一條特色致富路。
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          ??自治區質量和標準化研究院一直以來致力于以標準化服務助力突泉縣完成脫貧攻堅目標任務,在前期考察了突泉餐飲服務業行業經營現狀,在深入了解突泉傳統民俗小吃情況后,起草了《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》三項團體標準,并邀請內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會、內蒙古商貿職業學院、內蒙古財經大學、呼和浩特市商貿旅游職業學校、突泉縣旅游餐飲與飯店行業協會的專家出席會議參與審定,并在近期協助突泉縣旅游餐飲與飯店行業協會在國家團體標準平臺進行注冊并發布了《煎粘豆包》《手攥面》《六戶干豆腐》3項團體標準。
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          ??多年來,自治區質量和標準化研究院立足自身職能,多次赴突泉縣調研并起草《立足突泉縣扶貧工作情況運用標準化方法助力突泉精準脫貧工作方案》,與突泉縣人民政府、突泉縣工作總隊共同從黨群建設、氣象脫貧、畜牧養殖、餐飲旅游等多方面提供了標準化服務。

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